富山は水とお米の美味しいところであり、前には海、中に平野、後ろに山と海の幸、里の幸、山の幸に恵まれています。

なかや旅館でお出しするお食事は

• ご飯は１００パーセント富山県産コシヒカリ。
• お魚は氷見漁港、新湊漁港でその日水揚げされた朝どれ鮮魚。
• 野菜は地元の朝市にならべられた生産者の顔のみえる新鮮野菜。

その他の素材もできる限り地元の新鮮な、旬の素材にこだわっています。それが、おいしさへの近道ですから。